sonulya: (Default)
У нас резко наступила осень.  Выходные дни были изнуряюще жаркими, с высокой влажностью, а со вчерашнего дня зарядили холодные дожди.  Я еще совсем не готова к приходу осени, а еще больше к уходу лета.   Лето в этом году пролетело как сон, в которые уже даже не верится.  Будем надеятся, что сегодняшняя погода временная и нас еще ждет хотя бы один месяц тепла.  Ну, а пока еще один летний рецепт.  На соседней ферме зуккини продаются по 10 центов за штучку, поэтому мимо пройти просто нельзя.  Этот салат я делаю в паре с баклажанным, гриль ведь все равно уже разогрет.

zucchini feta salad

Рецепт )
sonulya: (Default)
Спасибо все кто поучавствовал в опросе.  Буду потихонечку приводить в порядок тэги так как судя по ответам больше людей пользуется ими, а не содержанием.

На сегодня все она, все курица.  В этом простом рецепте булочки выпекаются прямо поверх соуса и становятся прекрасным аккомпаниментом к густому, насыщенному соусу.


Chicken with biscuits

Рецепт )
sonulya: (Default)
Очередной суп-пюре, который сейчас пользуется популярностью у нас в доме.  Наша дочь прозвала его просто "красный" и так его и требует - по-имени.  Как и большинство супов-пюре, этот необыкновенно прост в приготовлении, но обладает насыщенным вкусом и ароматом.  Писать рецепт занимает дольше, чем варить сам суп.  Сырный хлеб к нему подойдет просто замечательно.  Про соду я уже писала раньше - благодаря соде, молоко не сворачивается в кислой среде.  Заранее предвидя этот вопрос, сразу скажу, что бульон я варю сама и перцы тоже запекаю сама.  Бульона, я чаще всего варю большую кастрюлю и замораживаю в емкостях по 1 - 2 стакана.  Это очень удобно, так как какой-то суп я варю практически каждые выходные, особенно для ребенка.



Рецепт )
sonulya: (Default)
Помимо того, что этот соус необыкновенно ароматен и вкусен, его плюс еще и в том, что он замечательно универсален. Попробуйте его с овощами, рыбой, а также в роли дипа или как соус к макаронам.



sonulya: (Default)
Я решила немного разбавить тыквенные будни которые все никак не покидают страницы жж и всяческих журналов, но где-то ведь сейчас весна :).  На самом деле, просто не хочется забыть поделится с Вами этим рецептом, а если ждать лета, то я точно забуду.  Одна моя сотрудница на днях улетела в Аргентину встречать весну, а мы пока провожаем осень. Через 2 недели мы будем отмечать День Благодарения с индюшкой, клюквенным соусом и всеми остальным полагающимся компонентами.   Сегодня утром проезжая через центр нашего городка, я обратила внимание, что уже вывесили украшения к Рождеству и Хануке.  Как-то совсем рано в этом году.

Roasted Eggplant Salad

Рецепт + 2 )

Версия для печати
sonulya: (Default)
Говорят, что где-то все же есть лето поэтому напомню об этом летнем рецепте моей мамы.  Вместо баклажанов, икру можно сделать с кабачками или и с тем и другим.  Рецепт проживает здесь.  Ну а у нас сегодня самое настоящее осеннее утро - на улице холодно и дождливо.  Невольно вспоминается один из любимых стишков моей дочки:

"Все зима...
А где же лето?
Звери, птицы!
Жду ответа!
...

Говорите,
Скоро лето?
Не надеюсь я на это!

Проворчал Топтыгин:
- Лето
Спит в своей берлоге
Где-то..." (Заходер)



Версия для печати
sonulya: (Default)
Я тоже поддалась соблазну и сделала Эллину-[livejournal.com profile] elladkin  икру.  У нас сейчас как раз гостит бабушка, а это значит требуется пища вкусная, но простая.  Икра вышла замечательная и всем очень понравилась, бабушке в том числе :).  Элла, спасибо большое за рецепт! 



Рецепт у Эллы

Я делала 1/3 порции.  Получилось более "желтенько" чем у Эллы тк у меня были желтые помидоры.
sonulya: (Default)
Дорогие Американцы! С праздником!

Сегодня мы отмечаем День Незвисимости, а это значит барбекью и салют. У нас сегодня на удивление солнечное и теплое утро, как и положенно 4го июля. Мы начали праздновать еще вчера и носили с собой в гости вот эту сальсу.
  На мой взгляд, сальса хороша ко всему - к мясу, к гамбургерам, к сосискам (hot dogs), ну и конечно с кукурузными чипсами.

Fresh salsa

Рецепт )

Версия для печати
sonulya: (Default)

Сегодня у нас яркий, летний суп, в надежде, что в этом году, все же будет лето.

roasted_veggie_soup2-vi

Рецепт )

Версия для печати
sonulya: (Default)
Понедельник день тяжелый, особенно после выходных переполненными впечатлениями, интересными встречами и конечно приятно проведенного времени на кухне :). Начнем неделю с освежающего, но сытного салата. Этот салат хорошо подойдет в lunch box или на гарнир. Не поленюсь повторить как всегда в случаях с такими рецептами, что это лишь одна версия такого салата и конечно можно использовать другие овощи и другой соус. Все зависит от вашего вкуса.

Rice Salad

Рецепт )

Версия для печати
sonulya: (Default)

В предверии праздников лента пестрит рецептами выпечки, закусок, украшений.  Я пожалуй тоже поучаствую.  Сегодня я принесла вам закуску к новогоднему столу.  Эта яркая, эффектная закуска украсит любой праздничный стол.
  Перцы можно испечь за несколько дней, а в день подачи свернуть рулетики. 

Roasted pepper rolls with tuna

Рецепт )

Версия для печати
sonulya: (Default)
Сообщество gotovim_vmeste наконец вернулось из летнего отпуска. По этому поводу, сделала мамину икру, так как тема этой недели баклажаны. Это рецепт из маминой тетрадки. Секрет икры - в морковке. Ее много, она тушится в масле и в соке которые выделяют остальные овощи. Даже те кто в принципе не признает морковь не в сыром виде, любят эту икру.


фото из архива :)

Рецепт )
sonulya: (Default)
Вчера в нашей стране отмечался День Независимости и как все порядочные американцы мы ходили на барбекью (bbq). За нами был макаронный салат, который я попыталась сделать чуть менее традиционным. Судя по пустым полкам в магазине на которых обычно лежат мелкие макаронные изделия, не я одна вчера делала макаронный салат :).



Рецепт )
sonulya: (Default)
На улице снежок, холодно, а у нас на обед кусочек лета.



+1 )
sonulya: (fall)
Вкуксная, эффектная закуска. Ну, а если у вас как и у меня времени долго возиться на кухне нет, то вам она приглянется еще и тем, что ее можно приготовить заранее.



Рецепт )
sonulya: (Default)
Это блюдо уходит корнями в кухню центральной Италии, но как и с многими другими итальянскими блюдами, каждый регион как-то повлиял на базовый рецепт. Вариант с помидорами, считается самым распространенным.



Рецепт )
sonulya: (Default)


Мини сладкие перчики. Начинка как здесь.

Всем Happy Halloween!
sonulya: (Default)
Кто сказал, что брускетта может быть только с помидором? И без помидора тоже очень вкусно получается, главное не полениться и хлебушек хорошенечко чесночком натереть :).

брускетта с грибами

Рецепт )

sonulya: (Default)

Я давно мечтала сделать фаршированных кальмаров и вот наконец собралась. Все пропорции примерные так как рецепт рождался по ходу дела. В моем варианте, начинка грибная, соус томатный, густой с кусочками помидора и сладкого перца, который может послужить и гарниром. Правда,[livejournal.com profile] dimochkin в следущий раз, запросил макароны на гарнир так как ему очень понравился соус. Как оказалось, эти кальмары вкусны как и в горячем, так и в холодном виде.



Рецепт )





Profile

sonulya: (Default)
sonulya

June 2015

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324 252627
282930    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 06:49 am
Powered by Dreamwidth Studios