sonulya: (Default)
Кто о чем....ну, а у меня снова был ревень. Не удержалась :). В этот раз к ревеню еще пару клубничин закрались, надо было их быстро использовать, но и без них получается вкусно.

rhubarb_galette

Рецепт )
sonulya: (Default)
С этими сырниками меньше возьни чем с обычными так как их не нужно жарить, ну а раз не нужно жарить, значит получается гораздо полезней. Сырники вкусны как в теплом так и в остывшем виде.

Сырники в духовке


Рецепт )

Для октябрьского выпуска журнала "Здоровье Школьника"

PDF
sonulya: (Default)
Что может быть лучше жарким летним вечером, чем бокал...или кувшин сангрии. Летом я люблю делать вот такую не классическую, но вкусную, белую сангрию. Пусть вас не сводит с толку сок и лед присутствующие в рецепте. От этой сангрии опьянение наступает очень быстро и незаметно.

Sangria

Рецепт )

PDF
sonulya: (Default)
Спасибо всем отозвавшимся на вчерашний пост! Мне было очень приятно от всех вас услышать и я очень надеюсь, что это лишь начало нашего общения :).

Ну, а теперь, давайте продолжим наслаждаться сезоном клубники! Этот десерт по-вкусу напоминает cheesecake - творожный торт, но для его приготовления не требуется духовка и он менее каллориен.


Strawberry Parfait

sonulya: (Default)
У нас сейчас в самом разгаре сезон клубники и ревеня. Поэтому, предлагаю вашему вниманию этот классический десерт. Пропорции даю примерные так как точное количество сахара стоит вариировать в зависимости от сладости фруктов. Так же рекомендую попробывать комбинацию ревеня с черникой.

Strawberry-rhubarb crumble

crumble it! )

Strawberry-rhubarb crumble
sonulya: (Default)
В любимом сообщесте [info]gotovim_vmeste проходит очередная вкусная неделя. На этот раз, неделя посвещенна холодным десертам, таким как мороженное, сорбе и желе. У нас в самом разгаре сезон клубники. В прошлые выходные мы даже выбрались на ферму ее пособирать (кстати очень рекомендую это занятие). Поэтому, предлагаю вам клубничный лед. В рецепте дам самый базовый способ его приготовления с использванием вилки, но если у вас есть кухонный комбайн, то процесс можно упростить еще больше, переложив на последней стадии лед в комбайн и пульсируя его 5-10 раз до достижения желаемой консистенции.

strawberry_granita2

sonulya: (Default)
А мы снова пьем :). На этот раз, в содержимом имеется клубника, черника, ванильное мороженное, молоко и апельсиновый сок. С добрым, летним утром!

sonulya: (Default)


Клубничный milk shake - молоко, мороженное и много клубники.
sonulya: (Default)
На прошлой неделе моя младшая сестричка закончила школу. К чаю, после сытного застолья, выпускница заказала всеми нами любимый пирог. Ну, а так как сейчас как раз много вкусной, сладкой клубники, мы с мамой не могли с ней не согласится. В этот раз я испекла его как положенно на весь противень, поэтому пирог получился тоненький, с хрустящим безе и сочной начинкой. Клубники у меня ушло где-то 500 г. Пирог выпекался ровно 1 час. Вынув пирог из духовки, я оставила его минут на 10-15 на протвине, а потом нарезала и переложила на решетку остывать, чтобы он НЕ отмок.



пирог в картинках )
sonulya: (Default)


Тесто: Творожное
Начинка: клубника, ревень, сахар.
sonulya: (Default)

Вариантов этого пирога множество, но их всех обьединяет одно - они очень вкусные и сочные, особенно если использовать фрукты или ягоды в сезоне.  У нас сейчас как раз поспела клубника и мы ездили ее собирать (и кушать :p) на ферму так что, мой пирожок, с клубникой. Ну, а почему перевернутый? Да все потому, что низ становится верхом, поэтому нужно постраться фрукты выложить красиво.

Рецепт )

sonulya: (Default)

А вот этим кексиком мы завершили нашу шашлычную субботу. Кексик получается воздушный, а ягодки прекрасно сочетаются с хрустящими орешками. Ягоды можно использовать любые - у меня была замороженная малинка. Нам очень понравиля, но в следущий раз, я хочу попробывать положить побольше малины и орешков.

Рецепт )

Штрейзель
1/2 чашки коричневого сахара
1/2 чашки муки
1/2 ч л корицы
4 ст л сливочного масла, комнатной температуры
1/3 чашки грецких орехов, мелко порезанных

Бисквит
110 гр (1 палочка) несолёного сливочного масла, комнатной температуры
3/4 чашки сахара
2 яйца
2 чашки муки
2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соли
3/4 чашки молока
1 ч л ванильной эссенции
1 ч л миндальной эссенции
1 3/4 чашки замороженной вишни или голубики

Сахарная пудра для присыпки

Прогреть духовку до 180°C/350°F.
Смазать маслом и присыпать мукой круглую форму с разъёмными краями (23-см/9-inch).

Для штрейзеля смешать в небольшой миске сахар, муку и корицу. Добавить мягкое масло и размять пальцами или лопаточкой в крошку. Добавить орехи и перемешать вилкой.

Взбить миксером масло с сахаром до однородной массы, 2 минуты.
Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого. Взбивать до пышной светлой массы, 3 минуты.
В небольшой миске смешать венчиком муку, пекарский порошок и соль.
В чашке смешать молоко и экстракты.
Добавить к масляной массе, взбивая миксером на медленных оборотах, муку (4 части) и молоко (3 части) по частям, начиная и заканчивая мукой. Тесто взбить до однородной массы, 15 сек.

Выложит 2/3 теста в форму и разровнять лопаточкой (тесто консистенции густой сметаны); посыпать 1/3 штрейзеля. Выложить ягоды (1 см от края формы, чтобы при выпечке ягоды не пригорали). Сверху размазать оставшееся тесто (получается тонкий слой, тесто удобно разравнивать лопаточкой для крема - Offset Blade Spatula); посыпать оставшимся штрейзелем.

Выпекать 65-70 минут. Готовность проверить лучиной.
Остудить в форме на решётке. После остывания достать кекс из формы и посыпать сахарной пудрой.

Источник: good-cook.ru, Ayn

Лакомый Кусочек )

Profile

sonulya: (Default)
sonulya

June 2015

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324 252627
282930    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 06:56 am
Powered by Dreamwidth Studios