sonulya: (Default)
[personal profile] sonulya
К концу лета, счет в борьбе "зараза которая убивает кабачки" против Сони можно считать 1:1. Кабачки, вдруг, стали расти и расти и даже перерастать разумные размеры, а я наконец-то мучаюсь куда их все употребить. На грилле уже почти надоели, икру сделала, оладьи были. Пару недель назад, в гости на бранч ходил вот такой киш.

DSC_9617

Тесто

Начинка:

Кабачок-зуккини, 600-700 г
Грибы, 140 г
1 большой зубчик чеснока
1 ч.л. свежего тимьяна

140г козьего сыра

3 яйца
1 стакан молока
2/3 стакана сливок
соль, свежесмолотый черный перец

Разогреть духовку до 350F.

Кабачок и грибы нарезать на кубики. Пассеровать на оливковом масле пока вся жидкость не выпарится и овощи не зарумянятся. Посолить/поперчить овощи по вкусу.   Добавить мелко нарезанный чеснок и тимьян, размешать и снять с огня.  Овощи остудить.  На дно готовой основы, покрошить 2/3 сыра. Поверх распределить овощи. Молоко и сливки взбить с яйцами. Добавить соль/перец по вкусу. Заливка не должна быть пресной. Залить в форму. Поверх покрошить поставшийся сыр. Желательно края накрыть кольцом из фольги, чтобы не пригорали. Поставить форму на противень и выпекать разогретой духовке в течении 45 - 50 минут или пока начинка не схватится. Подавать теплым.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

sonulya: (Default)
sonulya

June 2015

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324 252627
282930    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 05:00 pm
Powered by Dreamwidth Studios