sonulya: (Default)
[personal profile] sonulya
DSC_9518

Для салата:

3 початка кукурузы
1 чашка мелко нарезанной красной луковицы (примерно половина луковицы среднего размера)
1 банка черной фасоли (14.5 унций)
1 красный сладкий перец или 2 помидора, мелко нарезать
1/2 чашки мелко нарезанной петрушки
1 ст.л. оливкового масла
1 авокадо, нарезать на кубики

Соус:

2 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. сока лайма
2 ст. л. меда
6 ст. л. растительного масла
1 большой зубчик чеснока
3/4 ч.л. зиры (cumin)
3/4 ч.л. соли
2 перчика чипотле в соусе адобо (chipotle peppers in adobo sauce)

Лук положите в небольшую миску и залейте холодной водой. Оставьте минут на 10, затем слейте воду.

Кукурузу срежьте с початка. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и пассеруйте кукурузу в течении 5 - 10 минут, до желаемой готовности. Если кукуруза не молодая, то лучше сначала отварить ее, затем срезать с початка и не пассеровать.

Выложите фасоль в дуршлаг и промойте холодной водой.

Все ингридиенты для соуса смешайте в чаше блендера и пюрируйте до однородной массы.

Смешайте все ингридиенты для салата кроме авокадо и перемешайте с соусом. Желательно дать салату настояться как минимум один час. Перед подачей, нарежьте авокадо на кубики, полейте соком лайма, посолите и выложите поверх салата.


DSC_9522
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

sonulya: (Default)
sonulya

June 2015

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324 252627
282930    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 07:00 am
Powered by Dreamwidth Studios