sonulya: (Default)
[personal profile] sonulya
Одна моя очень дорогая родственница напомнила мне, что я аж прошлой осенью обещала ей испечь пирог с ревенем. Ну что же, обещала, значит надо исполнять. Начали мы сезон со всеми нами любимого крамбля, потом были квадратики с ревенем и клубникой (постараюсь позже написать рецепт), ну а завершили в эти выходные вот этим замечательным пирогом от [livejournal.com profile] foxxy63.  Привожу рецепт ниже, с моими небольшими изменениями.

rhubarb_meringe

Круглая форма диаметром 28см (Рекомендую форму с разъемными боками).

Тесто:

1 палочка сливочного масла, комнатной температуры
3/4 стакана сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
200 гр муки
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли.

Начинка:

600 - 700 гр ревеня, нарезать.

Меренга:

3 белка
150 гр сахара
пару капель лимонного сока

Разогрейте духовку до 375F(190C).

Масло разотрите с сахаром практически до образования пышной массы. По одному добавьте яйца, продолжая растирать.  Добавьте ванильный экстракт.  Муку просейте с пекарским порошком и солью и продолжая вымешивать всыпьте в яичную массу.

Форму смажьте маслом, дно застелите пергаментной бумагой и снова смажьте маслом. Равномерно распределите тесто по дну формы. Поверх выложите ревень. Выпекайте 30 минут. По истечению 30 минут, взбейте белки с сахаром и лимонным соком до твердых пиков. Поднимите температуру духовки до 425F (220C).  Выложите белки поверх ревеня и верните в духовку на 15 - 20 минут до легкого потемнения белков.

rhubarb_meringe_whole
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

sonulya: (Default)
sonulya

June 2015

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324 252627
282930    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 06:58 am
Powered by Dreamwidth Studios